แกงเนื้อ



                    ใครที่กำลังหาเมนู เนื้อ วันนี้ขอแนะนำ “แกงเนื้อ” สูตรอร่อยเผ็ดถึงใจ มากฝากทุกๆ คน พร้อมความหอมมันก็วยพริกแกงเผ็ด ผัดกับหัวกะทิก่อนนำลงในหม้อแกงเนื้อ เพื่อความเข้มข้น และสีสันสวยงาม พร้อมด้วยมะเขือพวงและมะเขือเปราะ ถ้าพร้อมกันแล้ว ลงมือกันเลยค่ะ

ส่วนผสม "แกงเนื้อ"

หางกะทิ
น้ำตาลทราย
น้ำพริกแกง
หัวกะทิ
เนื้อวัวหั่นชิ้น
น้ำปลา
มะเขือเปราะ
มะเขือพวง
พริกชี้ฟ้าแดง

 400 มิลลิลิตร
1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ
200 มิลลิลิตร
400 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ "แกงเนื้อ"

  1. เทหางกะทิลงไปในหม้อ ใส่เนื้อวัวลงไปคนให้เข้ากัน เคี่ยวเรื่อยๆ จนเปื่อย แล้วยกลง
  2. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไปผัดจนเดือด 
  3. ใส่พริกแกง และผัดจนกะทิแตกมัน
  4. นำส่วนผสมพริกแกงที่ผัดลงในหม้อกะทิ คนให้เข้ากัน
  5. นำตั้งไฟ คนให้เข้ากันแล้วต้มจนเดือด  แล้วเบาไฟลง
  6. หั่นมะเขือเปราะแบบผ่า ลงในหม้อ ตามด้วยมะเขือพวง และพริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน รอให้เดือด
  7. ใส่ใบโหรพา คนเล็กน้อย
  8. ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟจ้าา