เต้าหู้ทรงเครื่อง


เต้าหู้ทรงเครื่อง

เต้าหู้ทรงเครื่อง

สิ่งที่ต้องเตรียม

เต้าหู้ไข่

เต้าหู้ไข่

แป้งทอดกรอบ

แครอท

มะเขือเทศ

มะเขือเทศ

หอมใหญ่

ต้นหอม-ผักชี

ซีอิ๊วขาว

ซีอิ้วขาว

น้ำมันหอย

ซีอิ้วขาว

น้ำตาลทราย

น้ำตาลทราย

ซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศ

แป้งข้าวโพด

แป้งข้าวโพด

หมูสับ

หมูสับ

วิธีทำ


1. หั่นเต้าหู้ให้พอดีคำ
2. หั่นแครอท หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. คลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
4. นำเต้าหู้ไปทอดในน้ำมันร้อน
5. เต้าหู้เหลืองกรอบแล้วตักขึ้น
6. พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
7. นำหอมใหญ่ลงไปผัดกับน้ำมันจนหอม
8. ใส่หมูสับ แครอท และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก
9. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, ซอสมะเขือเทศ ให้ออกเค็ม และหวาน
10. ใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไป
11. นำเต้าหู้ลงไปผัดให้เข้ากัน
12. โรยต้นหอมผักชี
13. เสิร์ฟ

เต้าหู้ทรงเครื่อง
เต้าหู้ทรงเครื่อง