Thu. Oct 28th, 2021
ส้มตำ

ส้มตำปูปลาร้า

วัตถุดิบ

พริกชี้ฟ้า

พริกชี้ฟ้าแดง

มะละกอ

มะเขือเทศ

มะนาว

น้ำปลา

ปลาร้า

กระเทียม

น้ำตาลปี๊บ

ปูดองนา

วิธีการทำ

  1. สับมะละกอเป็นเส้น
  2. นำพริกชี้ฟ้าและกระเทียมใส่ในครก ตำให้ละเอียด
  3. เติมน้ำปลา ผงชูรส บีบน้ำมะนาว ปลาร้า และน้ำตาลปี๊บ ปรุงรสตามใจชอบ ตำให้เข้ากัน
  4. นำเส้นมะละกอสับ มะเขือเทศหั่น และปูดองนาใส่ลงในครก ตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. เสร็จแล้วตักใส่จาน