Sun. Sep 26th, 2021
สูตรผัดพริกแกงเนื้อ

สูตรผัดพริกแกงเนื้อ เป็นเมนูอาหารที่ไม่ค่อบพบร้านไหนทำขาย ส่วนมากจะพบ แกงกระทิเนื้อ มากกว่า วันนี้ เราจึงมีวิธีการทำ ผักพริกแกงเนื้อ มาฝากทุกคน เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่จัดจ้าน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ลงตัวมากๆ เลยจะ ต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง ตามไปดูกัน

ส่วนผสม " สูตรผัดพริกแกงเนื้อ "

  • เนื้อวัวติดมัน 1/2 กิโล
  • พริกแกงเผ็ด 2 ขีด
  • ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
  • พริกชีฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
  • กระเทียมไทยบุบ 10 กลีบ
  • น้ำมันสำหรับผัด
  • เกลือ 1 ชช
  • น้ำปลา 2 ชต
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ชต

วิธีการทำ " สูตรผัดพริกแกงเนื้อ "

  1. ล้างเนื้อวัว และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. เตรียมหม้อต้ม เติมน้ำเล็กน้อย เปิดไฟกลาง แล้วนำเนื้อวัวลงรวน ตามด้วยเกลือเล็กน้อย ใบมะกรูด และเคี่ยวให้พอเนื้อนุ่ม แล้วตักขึ้นพักไว้ พร้อมเก็บน้ำซุปไว้
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เปิดไฟกลาง นำกระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยพริกแกง แล้วเติมน้ำซุปทีละน้อย ให้พริกแกงละลาย
  4. ปรุงรสด้วย เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนน้ำแห้งหอม
  5. ใส่เนื้อที่เคี่ยวแล้วลงผัดกับพริกแกง ค่อยๆ เติมน้ำซุปเล็กน้อย
  6. ผัดเคี่ยวจนพริกแกงเข้าเนื้อ จนน้ำงวด ตามด้วย พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูดหั่นฝอย
  7. ตักใส่จาน เตรียมจัดเสิร์ฟความอร่อยจ้า