Thu. Oct 28th, 2021

            หากใครที่กำลังมองหาเมนูแซ่บๆ ละก็คงหนีไม่พ้นยำ เป็นแน่ แต่จะยำอะไรก็คงต้องมาคิดอีก วันนี้ มีเมนู “ยำม่วงกุ้งสด” มาเสนอให้ทุกคน แต่จะไปซื้อนอกบ้าน ก็กลัวรสชาติจะไม่ถูกปาก ก็ทำทานเองที่บ้านเลย ด้วยสูตรที่เรากำลังจะมาบอกต่อค่ะ

เคล็ด(ไม่)ลับ  : 

  • ใช้โซดาแช่กุ้งเพื่อดับกลิ่นคาว 
  • ใช้น้ำตาลปี๊บจะได้รสชาติกลมกล่อมกว่าน้ำตาลทราย 
  • มะม่วงน้ำดอกไม้จะเปรี้ยวกว่ามะม่วงอื่น 

ส่วนผสม "ยำมะม่วงกุ้งสด"

1. กุ้ง
2. มะม่วง
3. หอมแขก
4. น้ำเปล่า

5. น้ำตาลปี๊บ
6. มะนาว
7. พริกป่น
8. สะระแหน่

วิธีการทำ "ยำมะม่วงกุ้งสด"

  1. หั่นมะม่วงเส้นเส้น (ขนาดตามใจชอบ)
  2. เตรียมเครื่องยำ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากัน ใส่พริกป่น มะนาวลงไป (ปรุงรสตามใจชอบ)
  3. ใส่มะม่วง กุ้ง หอมแขก และใบสะระแหน่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ