Thu. Oct 28th, 2021

                     ใครที่กำลังหาเมนูอาหารจากผักออแกนิกส์อยู่บ้าง นอกจากจะนำมาทำสลัดแล้ว ก็ยังนำมาทำยำได้ด้วยนะคะ อย่างเมนูที่เราจะนำเสนอในวันนี้ ก็คือ “ยำต้นอ่อนทานตะวัน” ให้มีรสชาติแซ่บๆ จี๊ดจ๊าดกันอีกด้วย ซึ่งวิธีการก็แสนง่าย ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

ส่วนผสม "ยำต้นอ่อนทานตะวัน"

กุ้งสด ปอกเปลือกเหลือหาง
ต้นอ่อนทานตะวัน
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
มะเขือเทศเชอร์รี
หอมใหญ่
ขึ้นฉ่าย

หมูสับ
ปลาหมึก หั่นเป็นแว่น
มะนาว 1 ลูก
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด

วิธีการทำ "ยำต้นอ่อนทานตะวัน"

  1. เตรียมล้างทำความสะอาดต้นอ่อนทานตะวัน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. ซอยพริกขี้หนูและขึ้นฉ่าน  หั่นหอมใหญ่บางๆ และหั่นมะนาวและมะเขือเทศเป็นซีก
  3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่หมูสับลงไปรวนจนสุก ตามด้วยกุ้งและหมึก รวนให้สุกดีแล้วเทใส่ชาม
  4. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว มะเขือเทศ พริกขี้หนู ขึ้นฉ่ายซอย และหอมใหญ่ เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  5. นำต้นอ่อนทานตะวันคลุกพร้อมกับน้ำยำอร่อยๆ 
  6. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยจ้า