Sun. Sep 26th, 2021
ผัดไทย

ผัดไทย

ส่วนผสม

กุ้งขาว

กุ้งขาว

ใบกุยช่าย

ใบกุยช่าย

เส้นผัดไทย

เส้นผัดไทย

เส้นผัดไทย

ไข่ไก่

ไข่ไก่

เต้าหู้เหลือง

เต้าหู้เหลือง

กุ้งแห้ง

กุ้งแห้ง

หอมแดง

หอมแดง

ใช้โป๊วหวาน

ใช้โป๊วหวาน

ถั่วลิสงบด

ถั่วลิสงบด

พริกป่น

พริกป่น

น้ำตาล

น้ำตาลทราย

ใช้โป๊วหวาน

น้ำมะขามเปียก

น้ำตาลปี๊บ

น้ำตาลปี๊บ

น้ำปลา

น้ำปลา

วิธีทำ

 1. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ 
2. พอน้ำมันร้อนพอดีแล้ว ใส่กุ้งสดลงไป ผัดให้โดนความร้อน จนกุ้งเริ่มสุก
3. ตักกุ้ง ขึ้นใส่จานเตรียมไว้
4. ใส่เต้าหู้ที่หั่นแล้ว ลงไปผัดในกระทะใบเดิม พอให้เหลืองหอม
5. ใส่ไชโป๊สับ ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่น้ำซอสผัดไทย ที่เตรียมไว้ ลงไปผัดให้เข้ากัน จนเริ่มเดือด
7. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ที่แช่น้ำ แล้วลงไปผัด ให้เข้ากันเบา ๆ
8. แล้วใช้ตะหลิวเขี่ยเส้นไปไว้ข้างกระทะ
9. ตอกไข่ไก่ลงไป ยีให้พอแตก รอจนไข่เริ่มสุก
10. นำส่วนผสมเส้น มาผัดให้เข้ากัน
11. ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ ตักใส่จาน
12. เสิร์ฟพร้อมผัดสด ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น และมะนาว

ผัดไทย