น้ำพริกไข่ปู

เมื่อคิดอยากจะรับประทานเมนูแซ่บๆ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็คงหนีไม่พ้นน้ำพริกเป็นแน่ น้ำพริกสไตล์เดิมก็ทานกันจนเบื่อแล้ว ลองมาทำ ” น้ำพริกไข่ปู” ทานพร้อมเครื่องเคียง รับรับว่า อร่อยติดใจแน่นอน วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากอีกด้วย อยากรู้ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

ส่วนผสม "น้ำพริกไข่ปู"

ปูไข่
น้ำตาลปี๊บ
พริกขี้หนูสด
ผักชี สำหรับตกแต่ง
ผักสด ตามต้องการ
กระเทียม สับ
น้ำพริกเผา
ไข่แดงเค็ม
น้ำมะนาว
น้ำปลา

1 ตัว
1/2 ช้อนโต๊ะ
2-3 เม็ด


2 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะ
1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ "น้ำพริกไข่ปู"

  1.  นึ่งปูให้สุก และแกเนื้อและไข่ออก เตรียมไว้
  2. ตั้งกะทิ นำน้ำพริกเผาลงไปผัด
  3. ใส่เนื้อปู ไข่ปู และไข่เค็มลงไปผัด โดยใช้ตะหลิวยีเป็นชิ้นเล็กๆ
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ผัดจนแห้ง
  5. ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยพริกขี้หนูและผักชี พร้อมเสิร์ฟ