ต้มยำหมูสับน้ำข้น



                ต้มยำน้ำข้น รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องเทศสไตล์ไทย ใส่หมูสับนุ่มๆ อย่าง ” ต้มยำหมูสับน้ำข้น “ เมนูง่ายๆ แต่กลับอร่อยเกินคาด และอาจกลายเป็นเมนูในดวงใจของหลายบ้านได้อีกด้วย

ส่วนผสม " ต้มยำหมูสับน้ำข้น "

หมูเด้ง                250 กรัม
ตะไคร้บุบ                2 ต้น
ข่า                       1/2 หัว
หอมแดง                 4 หัว
กระเทียม                4 กลีบ
พริกบุบตามชอบ
นมข้นจืด            100 มล.
ใบมะกรูด            5-6 ใบ
มะนาว               4-5 ลูก

มะเขือเทศราชินีตามชอบ
เห็ดออรินจิตามชอบ
น้ำปลาตามชอบ
น้ำตาลตามชอบ
น้ำพริกเผา                    3 ชต
น้ำมันพริกเผา               2 ชต
ผักชีฝรั่งตามชอบ
น้ำสะอาด

วิธีการทำ " ต้มยำหมูสับน้ำข้น"

  1. ลวกหมูจนสุก และตักขึ้นพักไว้
  2. ตั้งหม้อใส่น้ำ นำข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ต้มจนเดือด
  3. ใส่น้ำมันพริกเผา น้ำพริกเผา พริกบุบ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา  และน้ำตาลตามใจชอบ
  4. ใส่เห็ด ตามด้สยนมข้นจืดลงไป
  5. ใส่มะเขือเทศราชินี และมะนาว ชิมรสชาติตามชอบ 
  6. และปิดท้ายด้วยผักชีฝรั่ง 
  7. ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟความอร่อยจ้า