ฉู่ฉี่กุ้ง



สูตรการทำฉู่ฉี่กุ้ง

ส่วนผสม

กุ้ง

น้ำพริกแกงเผ็ด

น้ำปลา

น้ำมันพืช

น้ำตาล

ใบมะกรูดซอย

กะทิ

พริกชี้ฟ้าแดง

โหรพา

ขั้นตอนการทำ

  1. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ
  2.  เติมกะทิและน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดจนหอม
  3. นำกุ้งลงไปผัด
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล
  5. ผัดจนเนื้อกุ้งสุกดี แล้วใส่ใบมะกรูดลงไปผัดต่อ แล้วปิดไฟ
  6. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว โหรพา และใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟค่ะ