Sun. Sep 26th, 2021

คาโบนาร่า

                สปาเกตตี้คาโบนาร่า เป็นอาหารฝรั่งที่ใคร ๆ ก็หลงรัก และยอมถึงแม้จะมีพุง แต่ส่วนมากจะไม่ค่อยมีคนทำ ทานเอง เพราะส่วนผสมเยอะ และทำยากเกินไป วันนี้เราจึงเอาสูตรง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ทำกินเองได้สบาย

วัตถุดิบ ส่วนผสม

          – ไข่ไก่ 1 ฟอง
          – ​นมสด 200 มิลลิลิตร
          – เบคอน (ปริมาณตามชอบ)
          – ​เกลือป่น
          – น้ำสำหรับต้มเส้นสปาเกตตี้

        – ​เส้นสปาเกตตี้ 25 กรัม
        – ​พาร์เมซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
        – น้ำมันมะกอก
        – ​กระเทียมสับ
        – พริกไทยดำ
          

วิธีทำ สปาเกตตี้ คาโบนาร่า

    1. หั่นเบค่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ เตรียมไว้
    2. ผสมนมสด กับไข่ไก่ ตีเข้าด้วยกัน
    3. และใส่พาร์เมซานชีสลงไป และตีให้เข้ากันอีกครั้ง
    4. ใส่น้ำลงในหม้อ และตามด้วยเกลือป่น น้ำมันมะกอก เพียงเล็กน้อย
    5. นำเส้นสปาเกตตี้ ไปต้มในน้ำเดือดไม่ต้องสุกมาก ประมาณ 5 นาที

      6. เมื่อสุกแล้วนำ เส้นสปาเกตตี้ใส่ลงในน้ำเย็นทันที
      7. จากนั้นตัก เส้นสปาเกตตี้ ขึ้นให้สะเด็ดน้ำ และใส่น้ำมันมะกอกลงไปเพียง เล็กน้อย
      8. ​ผสมเส้นสปาเกตตี้ กับน้ำมันเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน
      9. จากนั้น ก็นำเบคอนที่หั่นไว้ ลงไปทอดในกระทะ ทอดจนเบค่อนเหลืองกรอบ
     10. ใส่กระเทียมลงไปผัดกับเบค่อนจนหอม

         11. ใส่เส้นสปาเกตตี้ ลงไปผัดจนเส้นสุกนุ่มตามที่ต้องการ
         12. เทซอสคาโบนาร่าที่ผสมไว้ ลงไปผัดให้เข้ากับเส้น
         13. ผัดให้เส้น กับซอสเข้ากัน และส่วนผสมเดือด
         14. เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ตัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

         หมดปัญหาเรื่องการทำ สปาเกตตี้คาโบนาร่า ที่ยุ่งยากแล้ว สูตรนี้ง่ายมากสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน ไม่กี่นาทีก็ได้รับประทานแล้ว