Sun. Sep 26th, 2021

เปิดตู้ก็เจอแต่ไข่ไก่ แต่ไม่รู้จะทำอะไรกินดี เมนูเดิมๆ ก็เบื่อ งั้นลองเปลี่ยนมาทำ ” ไข่ขาวม้วนทรงเครื่อง” กันดูไหมคะ เมนูนี้นอกจากต้านทานโรคได้ ยังมีแคลลอรี่ต่ำ พร้อมด้วยคุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย หากหินกันแล้ว ไปเข้าครัวกัน

ส่วนผสม "ไข่ขาวม้วนทรงเครื่อง"

  1. ไข่ขาวแยก หรือไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี                          1ถ้วยตวง

  2. เกลือ                                                                                                1/2ช้อนชา

  3. พริกไทย                                                                                    1/2ช้อนชา

  4. แครอทสับ                                                                                  15กรัม

  5. พริกหวานสีแดงสับ                                                                     15กรัม

  6. หอมใหญ่สับ                                                                               15กรัม

  7. ใบต้นหอมซอย                                                                           15กรัม

  8. น้ำมันรำข้าว (สำหรับทากระทะ) 1ช้อนชา

  9. ซอสโชยุ                                                                                    2ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ "ไข่ขาวม้วนทรงเครื่อง"

  1. นำไข่ขาว คอรอทสับ  พริกหวานสีแดงสับ หอมใหญ่สับ ใบต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  2. ตั้งกะทะเปิดไฟอ่อน ใช้แปรงจุ่มน้ำมันรำข้าวทากระทะบางๆ พอกระทะร้อนใส่ไข่ลงไป 1/2 ถ้วยตวง 
  3. เมื่อขอบๆ ไข่เริ่มร่อนก็ม้วนไข่ให้มาอยู่ตรงกลาง เหลือปลายไข่ไว้นิดนึงก่อนเติมไข่เพิ่ม แล้วม้วนซ้ำๆ จนกว่าไข่จะหมด
  4. นำไข่ขาวม้วนทรงเครื่องมาหั่นให้ได้ชิ้นพอดีคำ
  5. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยจ้าา